Výrad je slávnostný ceremoniál, ktorý sa koná na výradisku po skončení poľovačky. Tento ceremoniál je súčasťou tradičných poľovníckych zvykov a slúži na oficiálne zhodnotenie a prezentovanie všetkej zveri, ktorá bola počas poľovačky ulovená. Výrad sa zvyčajne koná na určenom mieste, kde sa zhromaždí všetka ulovená zver, a poľovníci, hostia a ostatní účastníci poľovačky si môžu zobraziť úlovky. Tento ceremoniál býva sprevádzaný poľovníckymi signálmi, prípadne aj krátkym prejavom alebo prípitkom na počesť úspešného lovu.

Výradisko je miesto, kde sa všetky úlovky zhromažďujú a označujú, aby sa zver mohla riadne skontrolovať a zaznamenať. Výrad má význam aj ako symbol úspešného ukončenia poľovačky a uznanie poľovníckeho úsilia. Tento obrad môže byť rôzne formálne alebo neformálne, v závislosti od tradícií a zvyklostí konkrétneho poľovníckeho klubu alebo regiónu. Okrem toho výrad slúži aj na zabezpečenie, aby ulovená zver bola riadne skontrolovaná, identifikovaná a následne spracovaná podľa platných poľovníckych predpisov.

V širšom význame sa pojem výrad niekedy používa aj na označenie samotného súboru všetkých ulovených zvierat počas jednej poľovačky. Týmto spôsobom sa zaznamenávajú údaje o druhu, pohlaví, veku a kvalite trofejí ulovenej zveri, čo môže slúžiť na ďalšie zhodnotenie kvality poľovačky a jej ekologického vplyvu.