Určovanie veku zveri je dôležitým procesom, ktorý pomáha poľovníkom a odborníkom posúdiť zdravie a životný cyklus populácie zveri v prírode. Tento proces môže byť vykonávaný pri selektívnom love, kedy sa určuje vek zveri s cieľom vybrať len určitú vekovú skupinu, a pri posudzovaní správnosti vykonávaného odstrelu, aby sa zabezpečila udržateľnosť populácie.

Existuje niekoľko spôsobov, ako určiť vek zveri. Pre rôzne druhy zveri sa používajú rôzne metódy, ale niektoré z najbežnejších zahŕňajú:

1. Zuby: Zuby sú jedným z najpresnejších spôsobov určovania veku zveri, najmä u raticovej zveri. Počas života zveri dochádza k opotrebovaniu zubov, čo sa dá vyhodnotiť ako indikátor veku. Pri dospelých jedincov, ako sú srnce alebo jelene, sa pozoruje opotrebovanie rezákov a molárov. U mladších jedincov, najmä u srncov, môže byť vek určený podľa počtu a typu zubov.

2. Parožie: U samcov parohatej zveri (napríklad jelene alebo srnce) môže byť vek určený aj podľa tvaru a veľkosti parožia. Mladé jedince majú zvyčajne menšie a menej rozvetvené parožie, kým staršie jedince vykazujú bohatšie a zložitejšie parožie. Pri starších jedincov dochádza k rednutiu a zhoršovaniu kvality parožia v dôsledku starnutia.

3. Fyzická kondícia: Vek môže byť odhadnutý aj na základe celkového vzhľadu a telesnej kondície zveri. Mladšie jedince bývajú robustnejšie a majú lepšie vyvinuté svaly a telesnú hmotnosť. Staršie jedince môžu vykazovať známky úbytku svalovej hmoty, rednutia srsti alebo menších telesných rozmerov.

4. Veľkosť a tvar kosti: U niektorých druhov zveri, ako sú diviaky, je vek možné určiť aj podľa veľkosti a tvaru kostí, najmä dolnej čeľuste, ktorá sa pri starnutí mení.

Určovanie veku zveri je veľmi dôležité pre správne vykonávanie selektívneho lovu, pretože pomáha regulovať počet zveri, zabezpečiť jej zdravý rast a predchádzať preľoveniu populácie. Taktiež slúži na zlepšenie kvality trofejí, keďže staršie jedince obvykle vytvárajú kvalitnejšie trofeje. Vykonávanie týchto odhadov a posúdení je preto nevyhnutné pre udržateľnosť poľovníctva a ochranu prírody.