Posledný hryz je poľovnícka tradícia, ktorá sa vykonáva pri ulovení raticovej zveri. Po ulovení zvieraťa, najmä u druhov ako sú srnce, jelene či daniele, poľovník alebo účastník poľovačky vkladá do papule ulovenej zveri vetvičku, najčastejšie z ihličnatého stromu alebo z lesa v okolí. Tento rituál je symbolickým gestom úcty a vďaky k ulovenej zveri, ktorá poskytla svoj život na poľovnícke účely.

Posledný hryz nie je len obyčajný zvyk, ale má hlbší význam v poľovníckej etike. Je to spôsob, ako poľovník vyjadrí svoju vďaku zvieraťu, a zároveň podčiarkuje zodpovednosť, ktorá prichádza s lovom. Tento rituál tiež pripomína dôležitosť rešpektu voči prírode a zveri, s ktorou poľovník zaobchádza s úctou. Okrem toho, tento zvyk môže byť aj súčasťou poľovníckej oslavy úspechu, kedy sa poľovníci zhromaždia okolo ulovenej zveri, aby si uctili jej obetu a poďakovali za ňu.

Posledný hryz sa tiež považuje za uznanie poľovníckych schopností a umenia, pretože lov na raticovú zver nie je jednoduchý a vyžaduje značné skúsenosti a zručnosti. Tento zvyk je prítomný v rôznych poľovníckych komunitách a má svoje varianty, no v každom prípade slúži na vyjadrenie úcty a symbolizuje poľovnícke hodnoty ako sú rešpekt k prírode, rovnováha a zodpovednosť pri love.