Poplatkový odstrel je poľovnícky termín, ktorý označuje odstrel zveri, ktorý je povolený na základe vopred stanovených podmienok, pričom je spojený s dohodnutým poplatkom. Tento typ lovu sa často vykonáva v poľovníckych revíroch, kde je zver, obvykle raticová, ako srnce, jelene alebo daniele, určená na odstrel za určitý finančný poplatok. Poplatkový odstrel sa spravidla vykonáva v prípadoch, keď je potrebné regulovať početnosť zveri, a to najmä v oblastiach, kde sa populácie zveri zvýšili nad stanovený limit, čo môže mať negatívny dopad na ekosystém alebo poľnohospodárske plodiny.

Tento odstrel je organizovaný podľa predpísaných pravidiel, ktoré zahŕňajú výber konkrétneho druhu alebo vekovej kategórie zveri, ktorá má byť lovená. Poľovník, ktorý sa rozhodne zúčastniť sa poplatkového odstrelu, zaplatí dohodnutý poplatok, ktorý môže závisieť od rôznych faktorov, ako je druh zveri, jej veľkosť, kvalita trofeje alebo miesto, kde sa lov uskutočňuje. Poplatkový odstrel sa často vykonáva v rámci súkromných poľovníckych revírov, kde vlastníci alebo správcovia revírov regulujú lov zveri na základe finančnej kompenzácie.

Je dôležité, aby poplatkový odstrel bol vykonávaný v súlade s legislatívnymi predpismi a poľovníckou etikou, pričom sa kladie dôraz na udržateľnosť populácie zveri a zodpovedné poľovníctvo. Cieľom tohto typu lovu je nielen regulácia zveri, ale aj zabezpečenie poľovníckej zábavy a získanie trofejí, pričom vždy musí byť rešpektovaný prírodný cyklus a ochrana prírody.