Poľovný lístok je oficiálny doklad, ktorý vydáva príslušný orgán štátnej správy a ktorý oprávňuje jeho držiteľa vykonávať právo poľovníctva. Tento doklad je povinný pre každého, kto sa chce aktívne zapojiť do poľovníctva, či už na organizovaných poľovačkách, alebo pri individuálnom love. Poľovný lístok je teda základným predpokladom na legálny lov a vykonávanie poľovníckych aktivít v rámci príslušnej krajiny.

Aby mohol poľovník získať poľovný lístok, musí splniť niekoľko podmienok, ktoré zahŕňajú napríklad úspešné absolvovanie poľovníckej skúšky. Po tejto skúške je poľovník preskúšaný nielen na teoretických znalostiach o druhu zveri, poľovníckej etike a legislatíve, ale aj na praktických schopnostiach potrebných na bezpečné vykonávanie poľovníctva. Po získaní poľovného lístka má poľovník právo na lov v rámci povolených revírov a v súlade s platnými pravidlami.

Poľovný lístok má určitú dobu platnosti, po ktorej je potrebné ho obnoviť. Tento doklad môže obsahovať aj informácie o špecifických obmedzeniach, ako napríklad typy zveri, ktoré môže jeho držiteľ loviť, alebo oblasti, v ktorých je povolené poľovať. Okrem toho je dôležité, aby poľovník pri love vždy nosil svoj poľovný lístok so sebou, pretože v prípade kontroly zo strany poľovníckej stráže alebo iných oprávnených osôb musí preukázať svoju spôsobilosť na vykonávanie poľovníctva.