Pečienkár je poľovník, ktorý nepoľuje podľa platných poľovníckych zásad, a jeho motiváciou pri love je často získanie zveri pre osobné alebo komerčné obohatenie, najmä zo zištných pohnútok. Tento termín má negatívny nádych, pretože označuje človeka, ktorý porušuje etické pravidlá poľovníctva a zákony, a jeho prístup k poľovníctvu je motivovaný len osobným ziskom, často na úkor zveri alebo prírody. Pečienkár sa môže zamerať na lov na úkor ochrany a udržateľnosti populácií zveri, pričom môže vykonávať nelegálne alebo neetické praktiky.

V poľovníckych komunitách je pečienkár považovaný za negatívny príklad, pretože jeho činnosť sa nezakladá na skutočnej vážnosti a zodpovednosti voči prírode, ale skôr na získavaní osobného profitu. Pečienkári môžu loviť zver aj v období, kedy to nie je povolené, alebo sa nesprávne starajú o ulovenú zver, aby si uchovali jej mäsité časti (ako je pečeň), čo je ďalší znak neúcty voči poľovníckym pravidlám. Tento prístup sa od poľovníckych etických zásad, ktoré kladú dôraz na trvalo udržateľné a zodpovedné poľovníctvo, zásadne líši.