Turquie – le paradis pour la chasse au sanglier

La Turquie est connue depuis de nombreuses années pour son exceptionnelle réputation mondiale en matière de chasse au sanglier et est considérée comme un véritable paradis pour les chasseurs. Au cours des 25 dernières années, cette destination est devenue une référence absolue, et ce pour plusieurs raisons. Les populations de sangliers y sont restées largement préservées en raison des règles islamiques : les Turcs ne consomment tout simplement pas leur viande, tandis que la chasse turque possède historiquement des traditions et une approche différentes de celles que nous connaissons en Europe centrale. Saviez-vous que les chasseurs turcs ne sont autorisés à posséder que des armes à canon lisse ? Comme vous pouvez l’imaginer, chasser le sanglier à balle dans un terrain montagneux à végétation clairsemée est particulièrement difficile. Il est donc impossible de louer sur place une carabine à répétition et il est nécessaire d’apporter sa propre arme. La faible pression de chasse exercée au fil des années a entraîné une forte augmentation des populations de sangliers dans cette région. Parmi eux, on trouve de nombreux vieux mâles aux défenses particulièrement développées. C’est pourquoi mes voyages de chasse, que ce soit avec Heming ou à titre personnel, m’ont déjà conduit à plusieurs reprises dans ce pays du Croissant, aussi bien pour des chasses en battue que pour des chasses individuelles.

La chasse au sanglier en Turquie est très particulière par rapport à celle que nous connaissons en Slovaquie. Elle nécessite une préparation rigoureuse et un nourrissage intensif des secteurs où la chasse sera organisée, aussi bien pour la chasse individuelle à l’affût de nuit que pour les chasses en battue durant la journée.

Pour une chasse individuelle, 15 à 20 postes d’agrainage différents sont préparés pour chaque chasseur dans des secteurs où la présence de sangliers est importante. La chasse se pratique à l’approche en soirée ou de nuit, avec l’utilisation de matériel de vision nocturne. Les guides professionnels connaissent parfaitement les différents postes d’agrainage et peuvent ainsi concentrer la chasse sur les secteurs fréquentés régulièrement par les grands mâles. Les conditions météorologiques dépendent de la période de chasse : la saison s’étend d’octobre à avril, avec des températures nocturnes qui, au début de l’automne, ne descendent généralement pas sous les 10 °C, tandis qu’en hiver elles peuvent avoisiner -5 °C. De bonnes chaussures sont également indispensables, mais elles doivent être confortables et adaptées aux déplacements silencieux sur le terrain. Un équipement de vision nocturne de qualité, destiné à la chasse et éventuellement à l’observation, fait également partie intégrante de la chasse de nuit.

La chasse au sanglier en battue est une tout autre histoire, où les différences de traditions et d’approche de la chasse se manifestent pleinement. J’ai décidé d’expliquer ses particularités, ses aspects intéressants et même ses côtés amusants à travers le récit de mon dernier voyage, effectué en janvier 2023.

Après un vol intérieur depuis Istanbul, nous arrivons à destination, dans la ville de Konya. Une fois nos bagages récupérés sur le tapis roulant, notre passage à l’aéroport ne fait que commencer. L’importation d’armes de chasse est soumise à des règles strictes, depuis le contrôle des documents et des autorisations jusqu’à la présence de l’agence locale et au comptage des munitions, limitées à 50 cartouches. À la sortie de l’aéroport, un long trajet vers l’ouest nous attend, en direction de la petite ville de Beyşehir. J’aurais volontiers déjà été sur place, mais je dois reconnaître que j’ai pleinement profité du paysage depuis la voiture : l’environnement unique des villes et villages turcs, le coucher de soleil, les petits villages pittoresques dominés par leurs minarets et les immenses étendues que nous traversions. Je profitais pleinement de ce magnifique environnement et essayais de retenir chaque détail qui défilait autour de nous. L’un des éléments que nous rencontrions fréquemment était le portrait d’Atatürk, que les habitants surnomment le « père de la nation ».

Notre guide expérimenté, originaire de Beyşehir, était omniprésent. Cette ville située au bord du lac du même nom est essentielle pour nous, puisque nous y serons hébergés et que la chasse se déroulera à proximité immédiate. Mehmed est lui-même un chasseur expérimenté, connaît parfaitement le terrain et sait anticiper le comportement du gibier. Les secteurs destinés aux chasses en battue sont soigneusement sélectionnés et, jusqu’au dernier moment, on vérifie que la présence de sangliers y est suffisamment importante. C’est avec soulagement que j’ai poussé un soupir lorsque, après plusieurs heures de route, nous sommes enfin arrivés à l’hôtel, situé à quelques kilomètres seulement de notre territoire de chasse. La Turquie m’a séduit dès les premiers instants. L’hospitalité de la population locale m’a véritablement surpris et, dès notre arrivée à l’hôtel, nous avons été accueillis avec une grande gentillesse.

Nous avons passé la nuit à l’hôtel. Il était plus que nécessaire de reprendre des forces avant les trois jours de chasse qui nous attendaient, durant lesquels mon collègue Tomáš et moi accompagnions un groupe de chasseurs étrangers. Le lever du soleil, accompagné du chant omniprésent du muezzin depuis le minaret, ne pouvait signifier qu’une seule chose : il était temps de se lever, de prendre le petit-déjeuner et de partir. Les véhicules tout-terrain attendaient, moteurs allumés, devant l’hôtel. Les chasseurs étaient prêts, mais les locaux manquaient à l’appel. Comme chaque matin, ils étaient tous réunis autour d’une cigarette et d’un thé noir bien corsé, si typique de la Turquie, dans un café local.

Une fois répartis dans les véhicules, Mehmed a commencé à nous parler de la région, de la chasse et de nos plans. Il nous expliqua qu’il y avait beaucoup de « domuz », comme les habitants appellent les sangliers. Après un court trajet, nous arrivons dans le secteur où aura lieu la première battue. Sur un grand parking, les participants à la battue sont déjà prêts. En plus des consignes, on leur distribue des pétards, des mégaphones et des cartouches pour armes d’alarme. Oui, vous avez bien lu : lors des battues en Turquie, on n’entend pas les traditionnels « haj haj haááj », les cors de chasse ou les aboiements des chiens comme chez nous, mais plutôt les manifestations sonores produites par cet équipement. Vous verrez certes quelques chiens participer à la battue, mais on est loin de notre approche cynophile habituelle.

Quoi qu’il en soit, les chasseurs tirent au sort leurs numéros, c’est-à-dire leurs postes, puis nous commençons à gravir une pente raide. Autour de nous s’étend une nature unique. La nature turque est généralement représentée comme un paysage aride et rocheux. Pourtant, la réalité est tout autre : une magnifique nature sauvage et verdoyante, avec toutes sortes d’arbres et de plantes. C’était déjà une véritable expérience, et nous n’étions même pas encore arrivés au cœur de la chasse.

Nous nous répartissons du pied jusqu’au sommet de la colline, mon poste étant le troisième à partir du sommet. Pour compléter le tableau, je précise qu’en tant que co-organisateur du voyage de chasse, j’ai pris le poste qui restait. La battue commence. Avec une vue magnifique sur le paysage environnant, je profite des rayons du soleil et des bruits des pétards, des cris diffusés par les mégaphones et des aboiements d’un chien. Celui-ci se rapproche de plus en plus, ce qui ne peut signifier qu’une seule chose : il est temps de se préparer à tirer, en espérant qu’il mène les sangliers vers nous.

Et c’était bien le cas. Silencieusement, un animal isolé arrive dans ma direction : un sanglier mâle. Je retiens mon souffle, mets l’animal en joue et tire. Le coup de feu retentit, mais je reste encore sans respirer, sous l’effet de la tension qui me traverse. Puis le silence. Je pressens que c’est bon signe et reste immobile, car là où il y en a un, il peut très bien y en avoir d’autres. Le chien arrive et confirme la réussite, tout comme mon collègue Tomáš quelques instants plus tard, après être descendu vérifier le gibier. À voir les gestes de Tomáš, un sourire victorieux apparaît sur mon visage. C’était vraiment un excellent début de journée et de ces trois jours de chasse. Je n’aurais pas pu rêver mieux : un vieux mâle médaillable, avec des défenses de 23 cm, aurait fait le bonheur de plus d’un chasseur. Les coups de feu des autres chasseurs résonnaient dans la vallée, ce qui me faisait sourire encore davantage en tant que co-organisateur. Une première battue et déjà un grand mâle : je ne savais pas encore ce qui m’attendait.

Comme le scénario s’est répété et que j’ai finalement prélevé trois mâles adultes, sans compter les sangliers non médaillables, je suis rapidement devenu la cible de plaisanteries amicales. On me disait qu’avec une telle chance, je pouvais même rester à côté des voitures sur le parking et que quelque chose viendrait forcément à moi à 100 %. Avant la dernière battue du dernier jour, comme avant chaque nouvelle battue, les invités étrangers ont tiré au sort leurs numéros. Le numéro restant dans le chapeau m’a été attribué. Sans même regarder le numéro de mon poste, je demande : « Anybody want my number, gentlemen? » Les seuls commentaires furent que la chasse touchait à sa fin, que je ne pouvais tout de même pas avoir autant de chance et que je ferais mieux de garder mon numéro.

J’arrive à mon poste avec la ferme intention de ne plus tirer et je m’installe donc allongé, laissant véritablement mon arme de côté, déchargée. Je vous épargnerai la description romancée de l’heure qui a suivi et vais aller droit au but : lors de cette dernière battue, j’ai prélevé 11 sangliers, onze exactement. Pour être honnête, j’ai tout fait pour pousser les animaux vers les chasseurs postés à côté de moi, que ce soit en tirant ou en me plaçant devant la harde en mouvement. Sans cette activité quelque peu désespérée, j’en aurais certainement prélevé encore davantage. C’est avec des sentiments partagés que je suis retourné vers mes compagnons, qui me faisaient joyeusement signe de loin et m’accueillaient en riant, littéralement incrédules, tout en me félicitant pour mon succès. Les chasses avec les gentlemen scandinaves ont décidément leur charme. Cela montre également qu’une chasse en battue réussie nécessite une grande part de chance, mais aussi de l’habileté au tir.

J’aimerais illustrer ce succès et le bilan globalement très réussi de cette chasse par une photo du tableau de chasse, mais vous n’aurez pas cette occasion lors d’une battue en Turquie. Tous les animaux prélevés restent sur place, livrés aux renards, aux loups et aux corbeaux. D’une part, les Turcs ne consomment pas cette viande et, d’autre part, le ramassage du gibier ralentirait le déroulement de la chasse. Je me permets de rappeler que trois à quatre battues sont organisées chaque jour, sur un vaste territoire et dans un terrain difficile. Naturellement, une « fée des dents » locale, comme nous appelions le spécialiste équipé d’un seau et d’une hache, se charge de récupérer les défenses des mâles entre les battues.

Entre les battues, nous profitions également des moments passés ensemble et échangions nos expériences, pas uniquement celles liées à cette chasse. Nos estomacs n’étaient jamais vides : les repas étaient préparés directement sous nos yeux, dans le territoire de chasse, sur du charbon de bois. Les plats préparés étaient vraiment savoureux et nourrissants. Le soir, après notre retour, nous avons également visité des restaurants locaux, où nous avons eu l’occasion de goûter non seulement le véritable kebab, mais aussi des spécialités plus traditionnelles comme la baklava ou encore des testicules de bouc cuits. Eh bien, autre pays, autres mœurs.

La chasse en Turquie est particulièrement intéressante et véritablement inoubliable, notamment en raison de l’hospitalité, de la cuisine et de la manière unique dont les chasses sont organisées. Cette expérience restera à jamais gravée dans ma mémoire, avec un traditionnel « chasse et forêt prospères » !