Ostrzał ochronny to wyjątkowo dozwolony odstrzał zwierzyny, wykonywany w okresie jej ochrony, w celu ograniczenia szkód powodowanych przez jej działalność. Ten rodzaj odstrzału jest zatwierdzany przez właściwe organy administracji państwowej w przypadkach, gdy zwierzyna powoduje istotne szkody w uprawach rolnych, drzewostanach leśnych lub innych zasobach przyrodniczych. Ostrzał ochronny stosuje się w sytuacjach, gdy standardowe metody łowieckie, takie jak dokarmianie lub odciąganie zwierzyny, nie są wystarczająco skuteczne w ochronie plonów lub gospodarki leśnej.

Ten odstrzał jest ściśle regulowany i wykonywany tylko wtedy, gdy wykazano, że zwierzyna powoduje znaczące szkody ekonomiczne lub ekologiczne, których nie można rozwiązać w inny sposób. Ostrzał ochronny może być dozwolony w okresie ochronnym zwierzyny, kiedy zwykwy polowanie byłoby zakazane, jednak konieczne jest podjęcie działań w celu ochrony środowiska przyrodniczego i interesów gospodarczych.

Ostrzał ochronny realizowany jest na podstawie decyzji organów administracji państwowej, które precyzyjnie określają warunki i limity takiej ingerencji. Zwykle wskazuje się, jakie gatunki zwierzyny mogą być objęte odstrzałem, jaka liczba osobników jest dopuszczalna oraz jakie są zasady i warunki przeprowadzenia takiego działania. Ten rodzaj odstrzału pomaga minimalizować szkody, a jednocześnie zapewnia utrzymanie równowagi w ekosystemie i w obwodach łowieckich.

W języku myśliwskim każde wyrażenie ma swoje miejsce, "Ostrzał ochronny" nie jest wyjątkiem. polowanie, polowanie w Afryce